Consumul de broccoli ar putea proteja ficatul de cancer

Dacă studii anterioare au arătat rolul protector al consumului de broccoli pentru colon, prostată și sâni împotriva cancerului, pentru prima dată o echipă de cercetători a verificat și efectul asupra ficatului.

Oamenii de știință de la Universitatea din Illinois s-au oprit asupra cancerului de ficat pentru că numărul de cazuri de obezitate din SUA este extrem de ridicat, iar obezitatea constituie un factor de risc pentru acest tip de maladie (un individ obez are un risc de 5 ori mai mare de a dezvolta cancer de ficat decât unul cu o greutate normală).

Studiul celor din Illinois s-a realizat pe șoareci de laborator obezi care prezentau un carcinogen care produce cancer de ficat. Subiecții au fost împărțiți în 4 grupuri experimentale: unui grup i s-a administrat o dietă de control, iar celălalt grup a primit o alimentație similară cu ceea ce consumă vesticii în general. O parte din fiecare grup a primit broccoli, iar cealaltă parte nu a consumat deloc broccoli.

Cercetătorii au vrut să vadă ce se întâmplă cu șoarecii care devin obezi din cauza alimentației similare omului modern de azi. Rezultatele au arătat că la aceștia a crescut numărul de noduli de la nivelul ficatului, însă la cei care au primit broccoli, numărul a scăzut (nu și dimensiunea nodulilor). De asemenea, s-a observat că aportul de broccoli a scăzut depunerea de grăsimi la nivelul ficatului și, chiar dacă șoarecii care au consumat broccoli nu au slăbit, acesta le-a restabilit echilibrul ficatului.

Concluzia cercetătorilor este că includerea în alimentație a broccoli-ului este o idee excelentă, cu atât mai mult cu cât devine mult mai accesibil.

Sursa: Medical News Today